Momento Culinário

Tapioca





Ingredientes
1/2kg de farinha para tapioca (bijou ou polvilho)
Água o suficiente para cobrir
Sal a gosto


Modo de Preparo
Coloque a farinha em uma tigela grande e coloque água até cobrir e ficar pelo menos dois dedos acima da massa.
Deixe de um dia para o outro em repouso para dissolver bem.

Depois seque com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso de água.
Esfarele essa massa com as mãos e passe pela peneira e acrescente um pouco de sal.

Em uma frigideira anti-aderente, espalhe a farinha e modele a tapioca como uma panqueca no fundo da frigideira.
O segredo é deixar a frigideira ficar bem quente antes de colocar a massa.

O ponto é bastante rápido, assim que desgrudar o fundo da frigideira, vire-a por alguns segundos e estará pronta. Basicamente a massa tem que secar na frigideira, não fritar.
Não deixe escurecer nem endurecer.

Recheie a gosto com goiabada, doce de leite, carne de sol com nata, ou simplesmente com manteiga.

Dica: para uma tapioca bem leve, peneire bem a massa e na hora de colocar na frigideira ponha a quantidade suficiente para cobrir o fundo, sem ficar espessa. 

O segredo das pessoas seguras

O primeiro sinal de força de um ser humano reside na humildade de saber que não tem controle sobre as coisas que lhe são mais essenciais. Sim, porque este indivíduo aceitou a verdade. E isso não é coisa fácil de fazer, especialmente quando a verdade nos deixa impotentes e vulneráveis.

O segundo sinal, e o mais importante, é a pessoa compreender que ela terá que tolerar toda a dor e todo o sofrimento que o destino lhe impuser. E mais – e este é o terceiro sinal –, terá que tolerar com “classe” e sem escândalos. Não adianta se revoltar. Não adianta blasfemar contra Deus. 

Ser forte é ter competência para aceitar, administrar e digerir todos os tipos de sofrimento e contrariedade que a vida forçosamente nos determina. É não tentar ser espertinho nas coisas que são de verdade. As pessoas que não toleram frustrações, dores e contrariedades são as fracas e não as fortes. Fazem muito barulho, gritam, fazem escândalos e ameaçam bater. São barulhentos e não fortes – estas duas palavras não são sinônimos!

O forte é aquele que ousa e se aventura em situações novas, porque tem a convicção íntima de que, se fracassar, terá forças interiores para se recuperar. Ninguém pode ter certeza de que seu empreendimento – sentimental, profissional, social – será bem-sucedido. Temos medo da novidade justamente por causa disso. O fraco não ousará, pois a simples idéia do fracasso já lhe provoca uma dor insuportável. O forte ousará porque tem a sensação íntima de que é capaz de agüentar o revés.

O forte é aquele que monta no cavalo porque sabe que, se cair, terá forças para se levantar. O fraco encontrará uma desculpa – em geral, acusando uma outra pessoa – para não montar no cavalo. Fará gestos e pose de corajoso, mas, na verdade, é exatamente o contrário. Buscará tantas certezas prévias de que não irá cair do cavalo que, caso chegue a tê-las, o cavalo já terá ido embora há muito tempo. O forte é o que parece ser o fraco: é quieto, discreto, não grita e é o ousado. Faz o que ninguém esperava que ele fizesse.
Flávio Gikovate

Festival de Inverno de Garanhuns 2011 (PERNAMBUCO)Saiu a Programação Oficial

A Fundarpe divulgou hoje as atrações para o Festival de Inverno de Garanhuns 2011. 

O Festival tem início dia 14  e vai até o dia 23 de julho.TUDO GRÁTIS   
Além dos pontos já conhecidos, como Praça Guadalajara e Parque Rubens Van Derlinden (Pau Pombo) esse ano a Prefeitura de Garanhuns e o Governo do Estado através da Fundarpe. Criaram uma novidade: a descentralização, como o Caminhão da Cultura, levado psara os bairros de Garanhuns várias atrações. A idéia é que o festival não circule apenas no centro da cidade. Democratizando mais o evento. Além de música, a programação atinge todas as linguagens, como
teatros adulto, infantil e de rua, dança, circo, artesanato, fotografia, e a formação cultural com oficinas.

As principais atrações musicais são:

Noite dedicada aos 20 anos do Manifesto Mangue, com:
SIBA
MUNDO LIVRE S/A
NAÇÃO ZUMBI

Outros shows:
NANDO REIS
PATO FU
TULIPA RUIZ
TRIBO DE JAH
MARINA LIMA
ELBA RAMALHO
SEU JORGE
OTTO
FREJAT
BEBEL GILBERTO
JOTA QUEST
MARCELO CAMELO
JORGE ARAGAO
BETH CARVALHO
MARGARETE MENEZES
EDDIE
GRUPO BONGAR
MACIEL MELO
NÁDIA MAIA
ORQUESTRA CONTEMPORÂNEA DE OLINDA
ADILSON RAMOS
KARINA BUHR 
Praça Guadalajara

14/07 Tributo Lula Côrtes (Triângulo do Poder, Má Companhia e convidados), Geraldo Azevedo e Alceu Valença

15/07 Rogério e os Cabra, Orq Contemporânea de Olinda, Otto, Frejat e Nando Reis
16/07 Muendas, Pato Fu, Orchestra Santa Massa, Bebel Gilberto e uma atração nacional

17/07 Mourinha do Forró, Bongar, Josildo Sá e Marina Lima

18/07  Paulinho Groove, Zé Cafofinho, Adilson Ramos e Fafá de Belém

19/07  Lux Time, Rogerman e Maestro Ademir Araújo, Spok Frevo Orquestra e Elba Ramalho

20/07 Lucas Notaro, Daúde e Nelson Sargento, Roberta Sá e Margareth Menezes

21/07 Karla Rafaella, Karina Buhr, Luiza Possi e Seu Jorge

22/07 Alexandre Revoredo, Mesa de Samba Autoral, Beth Carvalho, Jorge Aragão, Unidos da Tijuca

23/07  Instinct Noise, Siba, mundo livre s/a e Nação Zumbi

Palco Pop
15.07- Os Valvulados , Seu Chico, Monica Feijó, Eddie

16.07- Archë, GRaanda,Zeh Rocha, Marcelo Camelo

17.07- Banda Outono, Mukeka di Rato, Desalma, Devotos

18.07- Banda Cravar, Geraldo Maio, Arabiando

19.07- Banda À-Deriva, Diablo Motor, Autoramas

20.07- Sconcrut, Rui Ribeiro, Paulo Perdigão

21.07- Vertigo 105, Tio Zé Ba, Apocalypse Reggae, Tribo de Jah

22.07- Banda No Clear, Estrela Leminski, Teo Ruiz, Jr Black, Tulipa Ruiz

23.07- Batuque Mojubá, Banda Viruz, Lurdez da Luz, Zé Brown e convidados

Fonte: Fundarpe 

30/06/2011 - 13:00h

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TERRORISTAS DO al-Qaeda SOFREM ATAQUE TERRORISTA

Ataque de crackers prejudica rede de comunicacao da al-Qaeda

Publicado em 30.06.2011, às 11h30

Do NE 10Com agênciasFoi o que informou nessa quarta-feira (29) a cadeia "MSNBC".A capacidade de comunicação da rede terrorista al-Qaeda pode passar vários dias prejudicada por conta de um ataque virtual praticado por crackers. Foi o que informou nessa quarta-feira (29) a cadeia "MSNBC".

O consultor privado que acompanha a al-Qaeda e outras organizações terroristas há uma década, Evan Kohlmann, suspeita que o ataque aconteceu há poucos dias e que o grupo que praticou era "bem organizado", pois foram utilizadas técnicas bastante sofisticadas. Ele afirmou que a rede está temporariamente danificada.

Amanhã 30 de junho programação oficial do Festival de Inverno de Garanhuns